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RECETAS PLATOS SALUDABLES
 | Ensalada de quinoa con verduras – 145 Kcal Ingredientes
Preparación Deliciosa y saludable ensalada de quinoa. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que el aceite esté brillante. Añade la verdura variada picada y saltéala, removiendo continuamente, hasta que la verdura empiece a pocharse, 3-4 minutos. Añade la quinoa y remueve durante un minuto o dos para tostar ligeramente las semillas. Vierte el caldo y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cacerola y cuece a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que se absorba el líquido. Información nutricional por racion:
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 | Ensalada caliente de maíz y calabacín – 140 Kcal Ingredientes
Preparación Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cuando esté caliente el aceite, añade el maíz y las rodajas de calabacín. Sofríe hasta que la verdura esté tierna pero todavía crujiente. Pon el maíz y el calabacín en una ensaladera. Añade el tomate, el vinagre, la albahaca, la sal y la pimienta y mezcla bien. Información nutricional por racion:
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 | Ensalada de Pollo con Siete Colores Alto aporte de antioxidantes para ayudar a mantener la piel radiante. Ingredientes (2 personas) Ensalada:
Aderezo:
Preparación: Corte las pechugas de pollo en tiras y colóquelas en una ensaladera con el resto de ingredientes de la ensalada. En un cuenco pequeño, mezcle los ingredientes del aderezo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien Información nutricional por racion:
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 | Alubias y Ensalada de Queso Feta Ingredientes (4 personas)
Aderezo:
Preparación: Ponga en una ensaladera todos los ingredientes de la ensalada, excepto el queso feta, y remueva. Para preparar el aderezo, bata el zumo de limón y el aceite en un cuenco pequeño. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva. Sirva con queso feta por encima. Información nutricional por racion:
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 | Cuenco de Arroz Integral y Pollo Pruebe esta receta ligera a base de arroz, que aporta la fibra del arroz integral y la verdura. Ingredientes (4 personas)
Preparación: Aderece las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Pulverice una sartén grande con un poco de aceite en aerosol. Ponga la sartén a fuego medio-alto y caliente durante un minuto. Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocínelas durante 5-7 minutos o hasta que la carne empiece a dorarse. Dé la vuelta a las pechugas, tape la sartén y baje el fuego a medio-bajo. Deje que el pollo se cueza en su propio jugo durante otros 12-15 minutos o hasta que esté bastante hecho. Apague el fuego, retire las pechugas de pollo de la sartén, córtelas, colóquelas de nuevo en la sartén y ponga la tapa para mantener el calor. Mientras se cocina el pollo, ponga a hervir 4 tazas de agua en una cacerola mediana con tapa. Cuando hierva el agua, vierta en ella el brécol y deje que se cueza un minuto, lo justo para que tome un color verde brillante y se ablande ligeramente. Escurra el brécol sin aclararlo. Caliente una sartén grande a fuego fuerte y añada el aceite de oliva. Añada el brécol, la col, la zanahoria, la cebolla, el ajo, la cebolleta y el jengibre, y saltee durante 3-4 minutos hasta que la verdura esté tierna pero crujiente. Condimente con sal y pimienta al gusto. Reparta el arroz integral cocido en cuatro cuencos. Cubra el arroz con las verduras y la pechuga fileteada, y finalmente con salsa teriyaki para darle un toque de sabor. Información nutricional por racion:
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 | Cacciatore de Pollo Picante Una especialidad picante del sur de Italia Ingredientes (2 personas)
Preparación: Condimente el pollo con sal y pimienta. Pulverice una sartén grande con aceite y dore el pollo a fuego medio, 3 minutos por cada lado. Retire el pollo en un plato y reserve. Añada a la sartén el resto de ingredientes y cueza a fuego lento durante 10 minutos. Coloque de nuevo el pollo y el jugo en la sartén. Reparta la salsa sobre el pollo con una cuchara. Tape y cueza a fuego lento durante 7 minutos o hasta que el pollo esté tierno y bien hecho. Información nutricional por racion:
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 | Pollo al Estragón Gracias al estragón, con esta receta podrá disfrutar del sabor de una salsa bearnesa... ¡pero sin las calorías! Ingredientes (2 personas)
Preparación: Condimente el pollo con sal y estragón. En una sartén antiadherente rociada con aceite, cocine el pollo durante 3 minutos por cada lado, a fuego medio-alto hasta que se dore. Retire las pechugas de pollo en un plato y reserve. Limpie la sartén con un paño o servilleta de papel, eliminando cualquier trocito que se haya quedado adherido. Añada la mostaza, remueva y cocine hasta que se reduzca y espese, unos 3 minutos. Vuelva a poner el pollo en la sartén y dele vueltas para cubrirlo de salsa. Información nutricional por racion:
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 | Estofado de Pescado con Especias Los alimentos con especias pueden dar a su piel un brillo saludable. Ingredientes (4 personas)
Preparación: En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla, el pimiento, los champiñones y el ajo. Revuelva y cueza durante 8-10 minutos removiendo con frecuencia. Añada el caldo de pollo, el tomate, el comino, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra y el laurel. Cueza a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada a la salsa las gambas y las vieiras, tape la olla y cueza a fuego lento otros 10-15 minutos, en función del tamaño de las vieiras, hasta que estén bien hechas y calientes. Por último, retire la hoja de laurel y añada la cucharada de perejil, remueva bien antes de servir. Información nutricional por racion:
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 | Langostinos picantes con cítricos Ingredientes (4 personas)
Preparación: Ralla una cucharadita de cáscara de naranja de una de las naranjas y, luego, exprime un cuarto de taza de zumo de naranja. Pela las demás naranjas, córtalas en rodajas y parte las rodajas por la mitad. Deja aparte los trozos de naranja. Calienta una sartén grande a fuego medio-fuerte y añade el aceite. Cuando el aceite empiece a burbujear, añade el pimiento rojo y saltea durante unos minutos hasta que empiece a ablandarse. Añade los langostinos, la sal, los copos de pimiento rojo y el zumo de naranja, y deja que todo se cueza otros 3-4 minutos, removiendo hasta que los langostinos estén opacos y completamente cocinados. Retira la sartén del fuego, añade las rodajas de naranja que habías reservado y esparce la cebolleta por encima. Información nutricional por racion:
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